10 מתכונים מעולים
של נעמה קדוש
לחג השבועות במתנה
עוגת גבינה אפויה ב-5 דקות עבודה
מצרכים:
לתחתית:
250 גרם ביסקוויטים טחונים דק
200 גרם חמאה
למלית:
4 ביצים בגודךL
1 כוס סוכר
750 גרם גבינה לבנה
2 גביע יוגורט 1.7 אחוז
2 כפות גדושות קורנפלור
2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
אופן ההכנה:
לערבב את הביצים והסוכר לכמה דקות ולהוסיף את שאר חומרי המלית לערבב הכל
לצקת מעל הפירורים
לאפות בחום 140 מעלות כשעה או עד להזהבה של השוליים בלבד
במרכז היא עדיין אמורה להשאר רוטטת… היא מתייצבת במקרר
היא תצא מעט רוטטת במרכז ותתייצב במקרר
ציפוי:
1 שמנת מתוקה להקצפה
1 כוס חלב
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
מקציפים בקערת מיקסר בעזרת וו בלון עד לקבלת קצף יציב
לאחר שהעוגה מתקררת אפשר למרוח את הקרם
מתכון לרוטב שמנת פטריות מנצח
מצרכים:
8 פטריות טריות
1 בצל לבן
2 שיני שום כתוש
1 מיכל שמנת
3/4 כוס חלב
50 גרם חמאה
2 כפות אבקת מרק פטריות
רבע כפית אגוז מוסקט
מלח
פלפל שחור
אופן ההכנה :
1. בצל חותכים לקוביות ומטגנים יחד עם החמאה
2. מוסיפים פטריות שפורסים לפרוסות ומטגנים יחד
3. מוסיפים את השמנת והחלב ומערבבים יחד
4. מתבלים ומוסיפים את השום מערבבים עד שהרוטב מסמיך
אם הרוטב סמיך מידיי ניתן להוסיף עוד חלב
לרוטב אפשר להוסיף פסטה מבושלת, רביולי, ניוקי או לשלב עם תפוח אדמה